Resep Masakan Bandeng Bumbu Bali Khas
Bali terkenal dengan tempat wisatanya yang luar biasa indahnya, bukan hanya dari tempat saja ternyata yang dapat kita xpose kekayaaan menu makanannya juga sangat beragam, dari banyak menu yang beragam tersebut salah satunya adalah Bandeng Bumbu Bali, nah bagaimana resep dan cara untuk membuatnya berikut ulasannya :
Gambar Dari www.selerasa.com
Bahan - bahannya :
- 500 gram ikan bandeng ( @ 250 gram )
- 1 jeruk nipis , ambil airnya
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara membuatnya :
- Besrsihkan bandeng, potong menjadi tiga bagian.Lumuri dengan air jeruk nipis, dan garam . Goreng ikan bandeng sampai kuning kecoklatan , angkat , tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Tambahkan kecap manis , gula , garam , dan juga air.Masak sampai kuahnya mengental.
- Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil aduk rata,
- Angkat dan masakan siap disajikan.